Menurut WHO, stunting merupakan suatu masalah kesehatan masyarakat apabila angka stunting mencapai > 20%. Merujuk data Riskesdas prevalensi stunting di…
Tanggal 12 November diperingati sebagai Hari Kesehatan Nasional (HKN). Tahun 2020 ini mengambil tema Satukan Tekad Menuju Indonesia Sehat. Tujuan…
Visual Comstock Visual comstock (taksiran visual) adalah metode survei konsumsi makanan yang dilakukan terhadap hasil pengamatan sisa makanan. Metode ini…
Keberhasilan penyelenggaraan makanan sangat ditentukan oleh proses pengelolaan makanan mulai dari bahan makanan mentah sampai makanan matang yang siap dikonsumsi…
Fungsi kognitif pada lansia mulai menurun jika terjadi demensia. Berikut skrining fungsi kognitif pada lansia. Mari kita simak Fungsi Kognitif…
Garam selalu ada pada setiap makanan sehari - hari. Tanpa garam pasti makanan akan terasa hambar. Oleh karena itu, garam…
Saat ini banyak sekali formula enteral komersial (FEK) yang beredar di pasaran, baik dengan komposisi gizi seimbang maupun dengan modifikasi…
Saat ini teh celup lebih banyak digunakan dibanding teh tubruk. Terdapat kabar bahwasanya teh celup berisiko bahaya bagi kesehatan. Benarkah…
Keberhasilan sistem penyelenggaraan makanan dapat dilihat dari sisa makanan yang ada. Oleh karena itu perencanaan makanan penting dilakukan pada penyelenggaraan…
Definisi Buku foto makanan merupakan alat bantu pewawancara dalam memperkirakan besar dan berat ukuran makanan/minuman yang dikonsumsi oleh responden. Terdapat…