Uncategorized

Pemanfaatan Cangkang Kerang Hijau (Perna viridis) sebagai Bahan Pengolahan Pangan

Penulis : Dian Yuni Pratiwi (Dosen Departemen Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Padjadjaran) Perna viridis atau yang biasa…

12 months ago

Perna viridis, Si Kerang Hijau yang Kaya Gizi

Penulis : Dian Yuni Pratiwi (Dosen Departemen Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Padjadjaran) Kerang Hijau Perna viridis atau…

12 months ago

Dampak Negatif Susu Kental Manis Sebagai Pengganti Susu Formula

​1​Susu kental manis adalah produk susu berbentuk cairan kental yang diperoleh dengan menghilangkan sebagian air dari campuran susu. Gula atau…

1 year ago

Apa Manfaat Pola Makan Nabati?

Pola makan nabati menitikberatkan konsumsi makanan yang utamanya berasal dari tumbuhan. Tak hanya meliputi buah-buahan dan sayuran, namun juga kacang-kacangan,…

2 years ago

Yuk, Kita Intip Kandungan Gizi Pada Lobster yang Harganya Bisa Sampai Jutaan!

Penulis : Dian Yuni Pratiwi (Dosen Departemen Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Padjadjaran) Lobster merupakan salah sattu seafood…

3 years ago

Kaitan Persentase Lemak Tubuh dan Fungsi Paru

Apakah persen lemak tubuh yang lebih dihubungkan dengan penurunan fungsi paru? Mari kita simak pada artikel berikut. Persentase lemak tubuh…

3 years ago

Mitos Terkait Jagung

Pasti sudah pernah mendengar kata jagung kan? Jagung merupakan salah satu makanan alami yang banyak tumbuh di Indonesia. Banyak masyarakat…

3 years ago

Meminimalisir Zat Antigizi pada Kedelai

Kacang - kacangan memiliki zat antigizi termasuk kedelai. Bagaimana meminimalisir zat antigizi tersebut? Mari kita simak pada artikel berikut. Kedelai…

3 years ago

Kedelai Hitam yang Kaya Isoflavon

Kedelai hitam biasanya sering dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan kecap. Memiliki keunggulan tersendiri karena kandungan gizinya yang cukup tinggi, terutama…

3 years ago